当前位置主页 > 养生 > 冬季养生 >

苦瓜、莲子心、苦丁茶,夏天多吃苦,解暑又大补?小心中毒!

点击:更新时间:2019-02-19 16:33

  「夏天吃苦,勝似進補」「良藥苦口」,是流傳很廣的說法。天熱的時候,吃點苦味的食物,解暑提神,是不錯的選擇。

  但有幾種苦物,吃起來的時候要當心中毒。

  不降糖,别吃籽

  

  現在正是苦瓜的成熟季,因含有羅漢果苷和苦瓜素等成分,具有特殊苦澀口感的苦瓜,成了很多人的心頭愛。

  不少人覺得苦瓜能降糖,但事實并沒有這麽神奇。

  從苦瓜中提取出苦瓜多糖、苦瓜素、類黃酮等成分,在動物試驗中被證實具有一定的降血糖、降血脂、抗病毒、抗腫瘤等作用。

  但請記住:提取物在動物身上有作用,不能等同于吃苦瓜就能降糖,甚至把糖尿病吃好。

  比如臨床試驗的結果,有的支持「苦瓜降糖」,有的卻發現苦瓜和安慰劑的作用并沒有顯著區别。

  話說回來,苦瓜含水多澱粉少,升糖指數比較低,又含有膳食纖維和多種維生素等,糖尿病患者吃是不錯的。但就這一營養角度來看,其他的蔬菜也并不比苦瓜遜色。

  因此,糖尿病患者仍需遵醫囑按時按量吃藥,不要靠着吃苦瓜降糖。耽誤病情,得不償失。

  另外,需要強調的是,苦瓜籽含有的一些成分,可能會造成食用者的不适。吃苦瓜的時候,記得要去掉苦瓜籽。

  [!--empirenews.page--]

  清新,但不建議保健

  

  蓮子心,是蓮子中綠色的幹燥幼葉及胚根,其主要功能成分是生物堿和黃酮類化合物,這也是它苦味的主要來源。

  蓮子心中的生物堿,被證實具有一定的降血壓、降血脂和抗心律失常等作用。但要注意的是,蓮子心具有較低的毒性。

  2008 年,衛計委曾在回複函中稱:

  蓮心含有多種生物活性物質,在我國缺乏單獨作爲食品原料的使用曆史和食用安全證明。

  因此,蓮子心很少被直接食用,用來泡水喝喝倒是可以,但很難有明顯的保健效果。不推薦經常直接吃它。

  [!--empirenews.page--]

  先苦後甘,别用來治病

  

  苦丁茶,是采摘苦丁茶的嫩葉加工制作而成的,沖泡後具有先苦後甘的口感。

  苦丁茶是保健食品,提取物能入藥。

  有針對苦丁茶濃縮提取物的相關研究,認爲它可能具有降壓降脂、改善心血管疾病,改善頭昏、頭痛、胸悶等症狀的作用,但仍需要更多進一步的研究。

  苦丁茶本身,被允許用于保健食品中。但我們日常沖泡出來的苦丁茶,其中的活性成分能否發揮有效作用,還并不确定。

  如果能接受日常苦丁茶獨特口感的話,它将是一種不錯的日常飲品,但同樣的,絕不推薦試圖依靠苦丁茶來治療疾病。

  悶熱難耐的炎夏,适當吃點苦,會覺得挺舒爽,但也要吃對哦!希望朱曉倩老師的這篇文章能給你一些參考。

标签: 作用 具有

美文推荐